Меню

МЕНЮ ДНЯ 19/02/2018

МЕНЮ ДНЯ с 12.00 до 17.00 часов в рабочие дни

Вы можете заказать следующие блюда по специальной цене*

Холодные закуски и салаты
Винегрет с ароматным маслом /100 60 р. 
Салат с тыквой и томатами /100 114 р.
Ростбиф /80 110 р.
Салат с копченым куриным филе и томатами /80 132 р.
Супы
Суп с судаком в азиатском стиле /250 98 р.
Суп-крем из овощей /250  98 р.
Борщ /250  98 р.
Горячие блюда
Филе судака на гриле /10 145 р.
Куриное филе в сладком чили /80 110 р.
Бифштекс из баранины /100 145 р.
Гарниры
Лук порей, припущенный в сливках /80 98 р.
Картофель по-домашнему /80 60 р.
Дикий рис /80 98 р. 

Вы можете заказать комплексный обед из трех блюд

с гарниром за 348 р.

/Винегрет, суп-крем из овощей, куриное филе в сладком чили с картофелем по-домашнему/

Специальное предложение
Чай  /черный, зеленый/ 50 р.
Пирожное картошка /50 65 р.
Сырный торт /50 65 р.
Красное вино
Карменер. Джи 7 2015 /Чили/ 0,75 1050 р.
бокал 0,25 400 р.
Белое вино
Кот дю Рон. Эксперт Клуб А.О.Р. 2014 /Франция/ 0,75 1200 р.
бокал 0,25 400 р.
Уважаемые Дамы и Господа!
На блюда из дневного меню не распространяется скидка дисконтной карты ресторанной группы «Фо-Рест»

 

 

 

 

ПОСТНОЕ МЕНЮ 19/02/18

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ  
Карпаччо из томатов с каперсами /180 320 р. 
Теплые баклажаны со сладкими томатами /170 210 р.
Тыква, запеченная с авокадо и кимчи /190  270 р.
Зелень рукколы с маринованной паприкой и авокадо /180  260 р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА  
Тыквенные оладьи с молодым шпинатом и соусом Планета  /190  280 р.
Свекольный булгур с жареным авокадо /210  330 р.
Большой драник с белыми грибами /400/100  560 р.
Киноа с вялеными томатами черри и рукколой  /190  340 р.
ДЕСЕРТЫ
Салат из свежей моркови, меда, свеей клубники и кедровых орехов /150  320 р.
Груша, фаршированная орехами и медом, и запеченная в тесте фило /200  329 р.

ОСНОВНОЕ МЕНЮ 19/02/2018

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Устрицы "Белый жемчуг №2 /ПОИНТЕРЕСУЙТЕСЬ У ОФИЦИАНТА О НАЛИЧИИ/ /1 шт 398 р.
Фуа гра по-домашнему /30/25 750 р.
утиная печень, маринованная в порто и коньяке, подается с луковым конфитюром /50/25  1230 р. 
Карпаччо из морского гребешка  /50/100 438 р.
Карпаччо из сибаса, тунца и лосося /50/30 260 р.
Карпаччо из креветки с мягким авокадо /170 520 р.
Тартар из говядины с корнишонами и каперсами в авторской подаче с икрой сельди и соленым желтком /200 420 р.
Тартар из охлажденного красного тунца и спелым авокадо /150 690 р.
Тартар из лосося с авокадо и сладкими томатами черри /140 490 р.
Вяленая говядина с печеной тыквой и соусом из кинзы /180 280 р.
Карпаччо из говядины
кусочки говядины, маринованные в оливковом масле и лимонном соке
/50 285 р.
Тарелка сыров /200 850 р.
Камамбер, Грюер, Блю
Большая тарелка сыров /рекомендуем на 2-3 персоны/ /430 1720 р.
Камамбер, Грюер, Вайзенкейзе, Тургау, Блю
САЛАТЫ
Баклажаны с запеченным перцем, брынзой и гранатовым соусом /210 320 р.
Салат с карельской форелью, хурмой и рукколой /240 430 р.
Теплый салат с говядиной, рукколой и белыми грибами /240 560 р.
Авторский "Цезарь" от нашего шефа с курицей /240 420 р.
                                                       с креветками /200 550 р.
Салат с печенью цыпленка, гранатовыс соусом и свежей зеленью /210 350 р.
Зеленый салат с морепродуктами и белыми грибами /320 1175 р.
морские гребешки, мидии, креветки, осьминог, грибы, зеленый салат
Салат из авокадо и огурца с теплыми креветками /290

490 р.

Салат с теплым тунцом, зеленью рукколы, листьями салата и соусом "Планета" /200 790 р.
Салат "Оливье" с говяжьим языком  /250 995 р.
подается с камчатским крабом и лососевой икрой
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Китайские пельмени Цзяодзы по-русски /150/5 шт 270 р.
Запеченные улитки в чесночном масле 80/40/6 шт. 380 р.
Пирожки с мраморной говядиной /6 шт. 550 р.
Тигровые креветки в соевом соусе /5 шт. 450 р.
/10 шт. 780 р.
СУПЫ
Суп-крем из тыквы и творожным сыром /300 260 р.
Грибовница из белых грибов /300 350 р.
Уха из атлантического лосося, сибаса и осетра /300 470 р.
Луковый суп (ароматный французский суп с сыром и гренками) /300 250 р.

СТЕЙК-МЕНЮ

Вес стейка указан в сыром виде

 

 

Стейк "Рибай" Блэк Ангус "Прайм Биф" /300 1900 р.
Стейк из говяжьей вырезки /200  840 р.
Ребрышки новозеландского ягненка /4 шт/220 1820 р.
Шашлык из мраморной говядины /200 980 р.
Стейк из лосося /200 990 р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Медальоны из телятины с соусом из соленых рыжиков. Подаются с картофельным пюре /100/150/100 640 р.
Томленая голяшка барана и картофельное пюре с сычуанским перцем /500 670 р.
Фермерская говядина, обжаренная на углях, подается с белыми грибамии в деревенской сметане /220 490 р.
Утиная грудка со сладкой хурмой и пюре из каштанов /290 430 р.
Тушеная утиная ножка с картофельным гратеном /150/150/70 480 р.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ  
Сылвенский судак с пюре из цветной капусты и бумагой из белых грибов /100/150 460 р.
Сибас или Дорада на гриле /300 790 р.
Черноморская барабулька с капустой, маслом белого трюфеля и соусом камамбер  /170 440 р.
Филе лосося с гарниром из печеной тыквы и соусом из кумкватов /270 880 р.
Питерская корюшка с сыром и пюре из сельдерея /220 360 р.
Белая треска из Мурманска в соусе терияки с лапшой из кабачков

/100/80/20

425 р.
Синекорая зубатка по-средиземноморски 

/220

490 р.
Морской гребешок, жаренный на углях

/100

990 р.
Шашлык из тигровых креветок

/3 шт

340 р.

/6 шт

530 р.
ГАРНИРЫ
Картофель жареный, картофель отварной,  картофельное пюре/150 120 р.
Дикий рис /150 139 р.
Цветная капуста с сырным соусом/150 190 р.
Овощи гриль /200 280 р.
баклажаны, цукини, болгарский перец, шампиньоны, томаты черри, лук порей, чеснок
СОУСЫ
Тартар, томатный острый, сырный, пеппер, ти-бон (фирменый соус), гранатовый

/100

130 р.

 

 
ХЛЕБ
Хлебная корзина 90 р.
булка пшеничная, пшеничная с кунжутом, ржаная, ржаная с кориандром
Французский багет 75 р.
Багет со злаками 100 р.
ДЕСЕРТЫ
Домашний зефир с маракуйей /70/2 шт 100 р.
/210/6 шт 250 р.
Крем-брюле - десерт из заварного крема с карамельной корочкой /150 180 р.
Яблочный штрудель с шариком мороженого /150/50/50 280 р.
Тарталетка с кремом из белого шоколада /190 370 р.
Мороженое с хрустящим безе и свежими ягодами /230 570 р.
Морковный торт с абрикосовым соусом /100 220 р.
Пирожное с горячим шоколадом /160 240 р.
Творожный пирог со свежими ягодами /120/50/35 575 р.
Сырная панна котта с хрустящим карамелизованным орехом /200/55 540 р.
Пирожное из свежей клубники с творожным кремом /245 690 р. 
Тропический тарт с лаймом и клубникой /140 250 р.
Пирожное с бельгийским шоколадом и абрикосовым конфи /100 270 р. 
МОРОЖЕНОЕ И СОРБЕ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Мороженое из топленого молока /100 98 р.
Мороженое ванильное  /100 190 р.
Мороженое фисташковое /100 190 р.
Сладкое сорбе из ревеня /100 120 р.
Сорбе лимонно-базиликовое /100 290 р.
МОРОЖЕНОЕ /РОССИЯ/
Мороженое шоколадное /100 90 р.
Мороженое клубничное /100 90 р.
Мороженое пломбир /100 90 р.
Шеф-повар ресторана "Les Marches" рекомендует заказывать мясо второй степени прожарки (с кровью внутри).
Заказы на горячие блюда принимаются до 23.00, в воскресенье - до 22.00  

КАРТА НАПИТКОВ 19/02/2018

Аперитив

  50 мл
Херес Педро Хименес&Паломино. Крим 180 р.
Мартини 150 р.
Кампари 150 р.
 
ДИЖЕСТИВ   50 мл
Пино де Шарант. Розе. Леро 250 р. 
Пино де Шарант. Франсуа Руж 380 р. 
Пино де Шарант. Леро 15 лет 770 р. 
Порто Руби 10 лет 350 р.
Егермайстер 270 р.
ГРАППА   50 мл
Граппа Нонино 365 р.
ВОДКА   50 мл
Русский стандарт Ориджинал 150 р.
Русский стандарт Платинум  180 р.
Финляндия 190 р.
Белуга 250 р.
Грей Гуз

450 р.

ВИСКИ   50 мл
Макаллан Файн Ок 18 лет  2570 р.
Макаллан Файн Ок 12 лет  990 р.
Очентошен  550 р.
Чивас Ригал 18 лет 1100 р.
Чивас Ригал 12 лет 450 р.
Джемисон  280 р.
КАЛЬВАДОС   50 мл
Шато дю Брей V.S.O.P. 550 р.
Шато дю Брей Fine 450 р.
Шато дю Брей Резерв 8 лет 580 р.
БРЕНДИ   50 мл
Торрес 10 лет 250 р.
ДЖИН   50 мл
Гордонс 190 р.
РОМ   50 мл
Бакарди 190 р.
ТЕКИЛА   50 мл
Сауза золотая 260 р.
Хосе Куэрво серебро 260 р.
КОНЬЯК   50 мл
Реми Мартен VSOP 550 р.
Мартель VS 470 р.
Мартель VSOP 540 р.
Хеннесси VSOP 670 р.
Хеннесси ХО 1850 р.
АРМАНЬЯК   50 мл
Маркиз де Коссад VSOP 750 р.
Самаленс VSOP 720 р.
ЛИКЕР   50 мл
Лимончелло 300 р.
Куантро 220 р.
Крем де Каси 160 р.
Калуа 250 р.
Малибу 160 р.
Бейлиз 270 р.
ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ
AmБеRлиОzzz крафтовое светлое нефильтрованное /Россия 0,5 250 р.
Кромбахер Пилс светлое /Германия 0,5 350 р.
Харп светлое /Ирландия 0,33 290 р.
Эрдингер темное /Германия 0,33 290 р.
Лифманс Фрутис фруктовое /Бельгия 0,25 290 р.
Клаусталер безалкогольное /Германия 0,33 270 р.
Сидр Магнерс Ориджинал яблоко полусладкий /Ирландия 0,33 360 р.
Сидр Пуаре груша полусухой /Россия 0,75 490 р.
ДРУГИЕ НАПИТКИ 
Морс клюквенный  0,25 80 р.
Соки свежевыжатые  0,25 150 р.
апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный
Сок свежевыжатый морковный 0,25 120 р.
Сок свежевыжатый анансовый 0,25 300 р.
Сан Бенедетто 0,75 400 р.
Сан Бенедетто 0,25 150 р.
Гаштайнер 0,75 400 р.
Сок  0,25 98 р.
яблоко, вишня, томат, персик
Кока-Кола, Спрайт 0,25 139 р.
ЧАЙ, КОФЕ
Ассам, Л'Ориенталь, Сенча, Жасмин, Эрл Грей, Пина Колада, Блю Маунтин, Полька, Молочный Улун, Мате Сицилиано, Липовый цвет, Клубничный крем, Ройбош Карамель 120 р.
Горячий марокканский чай 160 р.
Эспрессо 120 р.
Американо 120 р.
Капучино 140 р.
Латте 150 р.

КАРТА ВИН 03/10/17

 СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ
БЕЛОЕ ВИНО
ФРАНЦИЯ
Кот дю Рон. Эксперт Клуб A.O.P. 2014 0,75 1450 р.
0,15 290 р.
Шато Карбонье. Пессак Леоньян А.О.С. 2012 0,15 520 р.
ИТАЛИЯ
Соаве Классико. Салвалай D.O.C.G. 2015 0,15 370 р.
Пино Гриджио. Бертани  I.G.T. 2015 0,75 1900 р.
0,15 380 р.
Пфефферер. Кольтеренцо I.G.T. 2016 полусухое 0,75 3200 р.
0,15 640 р.
Фрескелло. Чело э Терра полусухое 0,75 980 р.
АРГЕНТИНА
Шардоне Стейквайн 2016 полусухое 0,75 1450 р.
0,15 290 р.
РОЗОВОЕ ВИНО
ФРАНЦИЯ
Розе д'Анжу Жозеф Вардье А.О.С. 2013 полусладкое 0,75 1600 р.
0,15 350 р.
Розе д'Анжу Ля Шето А.О.С. 2015 полусухое 0,75 1550 р.
0,15 270 р.
КРАСНОЕ ВИНО
ФРАНЦИЯ
Кот дю Рон. Эксперт Клуб A.O.P. 2014 0,75 1450 р.
0,15 280 р.
ИТАЛИЯ
Кьянти Рочальта D.O.C.G. 2015 0,75 1450 р.
0,15 290 р.
АРГЕНТИНА
Мальбек Стейквайн 2016 полусухое 0,75 1450 р.
0,15 350 р.
Мальбек Ла Линда 2015 0,75 1950 р.
0,15 390 р.
АВСТРАЛИЯ
19 краймс 2015 полусухое 0,75 1450 р.
ВИНО В МИНИ БУТЫЛКАХ
ШАМПАНСКОЕ 
Моет&Шандон. Брют 0,2 2900 р.
Моет&Шандон. Розе 0,2 3000 р.
Вдова Клико. Брют 0,375 5900 р.
Билькар-САльмон. Гран Крю. Брют 0,375 6400 р.
ИГРИСТОЕ ВИНО
Италия
Просекко. Брют 0,2 490 р.
БЕЛОЕ ВИНО  
Франция
Гевюрцтраминер Тримбах А.О.С. 2015 0,375 3300 р.
Сансер ле Барон. Блан. Анри Буржуа А.О.С. 2016 0,375 2800 р.
Италия
Гави ди Гави Ла Гранэ Батазиоло 2015

 0,375

1800 р.
Испания
Маркес де Рискаль. Руэда Вердехо 2016

 0,375

1920 р.
РОЗОВОЕ ВИНО
Франция
Мутон Каде. Ле Розе. Барон Филипп Ротшильд 2012

 0,375

1650 р.
КРАСНОЕ ВИНО
Франция
Шато Потенсак А.О.С. 2011 0,375 3600 р.
Италия
Кьянти Классико D.O.C.G. 2014

 0,375

1980 р.
ШАМПАНСКОЕ 
Шануан Гранд Резерв. Брют 0,75 6200 р.
Вдова Клико. Брют 0,75 11250 р.
Моет&Шандон. Брют 0,75 9600 р.
ИГРИСТОЕ ВИНО
Франция
Флореаль. Брют. Блан 0,75 900 р.
Креман де Луар Трезор де Луар Брют 0,75 2300 р.
Брют Даржан Пино Нуар Розе 2015 0,75 2250 р.
Италия
Фонтанафредда Асти D.O.C.G. сладкое 0,75 2600 р.
Просекко. Брют 0,75 1980 р.
БЕЛОЕ ВИНО
ФРАНЦИЯ
Бургундия
Макон-Вилляж. Жозеф Друэн А.О.С. 2015 0,75 2900 р.
Пти Шабли. Жан-Поль и Бенуа Друан А.О.С. 2014 0,75 4300 р.
Шабли. Момейн Оливье Трикон А.О.С. 2015 0,75 4800 р.
Шабли. Премьер Крю. Монмейн Оливье Трикон А.О.С. 2013 0,75 5400 р.
Шабли. Гран Крю. Оливье Трикон А.О.С. 2015 0,75 10250 р.
Мерсо. Жозеф Жруэн А.О.С. 2013 0,75 12100 р.
Пуйи-Фюиссе. Ру Пэр э Фис А.О.С. 2012 0,75 4600 р.
Бордо
Шато Бель Гард А.О.С. 2013 0,75 2250 р.
Долина Луары
Пуйи-Фюме. Ле Дюшесс. Лапорт А.О.С. 2015 0,75 4700 р.
Сансер Блан. Домен Вашрон и Фис А.О.С. 2015 0,75 4960 р.
ИТАЛИЯ
Пьемонт
Гави Вилла Сколька D.O.C.G. 2016

 0,75

3600 р.
Гави. Батазиоло D.O.C.G. 2015

 0,75

2600 р.
Венето

 

Соаве Бертани D.O.C. 2015

 0,75

1900 р.
Фриули-Венеция-Джулия

 

Приара. Пино Гриджио D.O.C. 2016

 0,75

2800 р.
Ромио. Совиньон Блан D.O.C. 2016

 0,75

2400 р.
Лацио

 

Эст!Эст!!Эст!!! ди Монтефиасконе D.O.C. 2015

 0,75

1200 р.
Трентино-Альто-Адидже

 

Пфефферер. Кольтеренцо I.G.T. 2016

 0,75

3200 р.
Гевюрцтраминер. Альто Адидже А.О.С. 2016

 0,75

3360 р.
ИСПАНИЯ
Виванко Бодегас Виванко 2016

 0,75

2390 р.
АРГЕНИНА
Шардоне. Луиджи Боска 2016

 0,75

2750 р.
АВСТРАЛИЯ
Шардоне. Пенфолдс Роусонс Ритрит 2013

 0,75

1800 р.
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Те Мата. Совиньон Блан.Эстейт Виньярдс 2017

 0,75

3650 р.
ЮАР
Свит Африка Уайт 2016 полусладкое

 0,75

920 р.
РОЗОВОЕ ВИНО
ФРАНЦИЯ
Кёр де Руэ. Кот де Прованс А.О.С. 2016

0,75

2600 р.
Марсанэ Розе Домен Брюно Клер А.О.С. 2013

0,75

4200 р.
Розе д'Анжу Ла Шето А.О.С. 2015 полусухое

0,75

1550 р.
Уисперин Энджел. Кот де Прованс А.О.С. 2016

0,75

4700 р.
Аррогант Фрог. Тутти Фрутти. РОзе I.G.P. 2015

0,75

1480 р.
ИТАЛИЯ
Кампироза. Черасуоло д'Абруццо D.O.C. 2016

0,75

2100 р.
Брецца. Роза. Умбрия. I.G.T. 2016

0,75

2250 р.
КРАСНОЕ ВИНО
АВСТРИЯ
Цвайгельт-Мерло. Классик. Кюве 2016  0,75 1980 р.
ИСПАНИЯ
Нексус. Уан. РИбера дель Дуэро D.O.  2015  0,75 2900 р.
Проксимо. Маркес де Рискаль D.O.С. 2014  0,75 2300 р.
МАЛЬТА
Феничи. Супериор. Мериадиана 2012  0,75 2950 р.
АРГЕНТИНА
Мальбек. Луиджи Боска 2014  0,75 2900 р.
США
Зинфандель. Фетцер. Велли Оукс 2013  0,75 2850 р.
ЮЖНАЯ АФРИКА
Пинотаж. Ройбуш Ридж. Фэирвью 2015  0,75 2800 р.
Свит Африка Ред 2016 полусладкое  0,75 920 р.
ФРАНЦИЯ
Медок

 

Шато Тур де Бонне А.О.С. 2011

 0,75

2700 р.
Шато Потенсак А.О.С. 2011

 0,75

5400 р.
О-Медок

 

Шато ля Лагун А.О.С. 2007

 0,75

12700 р.
Сен-Жюльен

 

Шато Тальбо Гран Крю Классе А.О.С. 2012

 0,75

18100 р.
Бургундия

 

Божоле-Вилляж .Жозеф Друэн А.О.С. 2014

 0,75

2900 р.
Шато дю Мулен-а-Ван А.О.С. 2013

 0,75

5350 р.
Бон. Домэн Февле Премьер Крю А.О.С. 2011

 0,75

8300 р.
Нюи-Сэн-Жорж "Ле Дамод" Жозеф Фэвле А.О,С. 2012

 0,75

12270 р.
Пойяк

 

Шато д'Армайак. Гран Крю Классе А.О.С. 2004

0,75

11900 р.
Пойак де Шато Латур А.О.С. 2008

0,75

15600 р.
Марго

 

Шато Малеско Сент Экзюпери. Гран Крю Классе A.O.C. 2006

0,75

13480 р.
Шато Жискур. Гран Крю Классе А.О.С. 2008

0,75

15980 р.
ИТАЛИЯ 
Пьемонт

 

Барбареско. Черетто D.O.C.G. 2013

0,75

8600 р.
Барбера д'Асти Батазиоло 2014

0,75

2100 р.
Венето

 

Амароне делла Вальполичелла Классико D.O.C. 2009

0,75

11500 р.
Сицилия

 

Седара. Тенута ди Доннафугата I.G.T. 2015

0,75

2700 р.
Тоскана

 

Брунито Кантина ди Монтальчино I.G.T. 2015

0,75

1850 р.
Кьянти Классико Ризерва D.O.C.G. 2008

0,75

4600 р.
Брунелло ди Монтальчино. Банфи D.O.C.G. 2011

0,75

9800 р.
Апулия

 

Зинфандель. Агрикола D.O.C.G. 2015

0,75

2300 р.
МАЛЬТА
Феничи. Супериор. Мериадиана 2012

0,75

2950 р.
АРГЕНТИНА
Мальбек. Луиджи Боска 2014

0,75

2900 р.
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Грейвейки. Пино Нуар 2013

0,75

5900 р.
АВСТРИЯ
Цвайгельт-Мерло. Классик Кюве 2016

0,75

1980 р.
ЮАР
Свит Африка Ред 2016 полусладкое

0,75

920 р.
ДЕСЕРТНОЕ ВИНО
БЕЛОЕ ВИНО
США
Рислинг Вэн де Гласьер. Пасифик Рим 2012 0,375 3750 р.
Австрия
Крахер Трокенберенауслезе Нобль Резерв 0,375 4900 р.

Ждем вас в Ресторане Les Marches / Ле Марш по адресу:

г. Пермь, ул. Газеты "Звезда", 27 

Телефон для заказа столов: 
(342) 237-77-74

Онлайн заказ стола   

 

 

online-zakaz-stola
КАЛЕНДАРЬ МЕРОПРИЯТИЙ
Февраль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
29 30 31 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 1 2 3 4
Хочу быть в курсе новостей
СЛЕДУЙТЕ ЗА НАМИ

   

ПРОЕКТЫ
НАШ ПАРТНЕР