Меню ресторана Les Marches/Ле Марш Пермь

Ресторан Les Marches

Меню

МЕНЮ ДНЯ 16/12/2019

МЕНЮ ДНЯ действует по будням с 12.00 до 17.00 часов 

Холодные закуски и салаты
Холодец /100 120 р.
Мимоза с сайрой /150 120 р.
Разноцветные томаты с брынзой /150 120 р. 
Супы
Суп-крем из тыквы /250 98 р.
Рассольник с языком /250  98 р.
Горячие блюда
Котлеты из лосося и судака /100 145 р.
Бифштекс из лося с айваром /100 145 р.
Куриное филе в соусе кимчи /100 145 р.
Гарниры
Рис /150 60 р.
Драники со сметаной /100 60 р.
Десерт  
Заварное пирожное с клубничным кремом /50 65 р.
Напитки
Чай  /черный, зеленый/ 60 р.
Монтичелли Соаве /Италия/ Белое вино 0,75 1000 р.
бокал 0,25 400 р.
Барбера Моранера /Италия/ Красное вино 0,75 1000 р.
бокал 0,25 400 р.
Уважаемые Дамы и Господа!
На блюда из дневного меню не распространяется скидка дисконтной карты ресторанной группы «Фо-Рест»

 

 

 

ОСНОВНОЕ МЕНЮ 16/01/2020

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Карпаччо из лосося и тунца с дайконом и водорослями /100 280 р.
Карпаччо из креветки с маринованным гребешком и имбирным снегом /120 350 р.
Тартар из тунца с авокадо  /120 480 р.
Тартар из нерки с авокадо и каперсами /160 350 р.
Тартар из говядины с каперсами и маринованными грибами /160 390 р.
Татаки из говядины "Мацухиса" с китайской грушей и кинзой /180 370 р.
Фуа гра по-домашнему с луковым конфитюром  /75 890 р.
Буррата с томатами /250/50 690 р.
Томаты со страчателлой /350 350 р.
Легкие роллы в рисовом листе с соусом "Гамадари"

/120

- с угрем 385 р.
- с лососем 290 р.
- с овощами 190 р.
 К ВИНУ  
Устрицы Касабланка №2
при заказе 1-5 шт 350 р. 
при заказе 6-12 шт 325 р. 
при заказе от 12 шт 260 р. 
Хамон /50 220 р.
Хрустящие гриссини /1 шт 20 р.
Маслины, оливки /50 100 р.
Вяленые томаты /50 120 р.
Сырная тарелка /Швейцария /170 690 р.
Грюер, Камамбер, Блю
Сырная тарелка /Швейцария /380 1380 р.
Грюер, Камамбер, Блю, Ле Шеф Савер, Раклер Мазо
Сырная тарелка /Россия /300 600 р.
Маасдам, Дор Блю, сыр с томатами, сыр с травами, мед, орехи
САЛАТЫ  
Салат с маринованными артишоками и кольраби /210 290 р.
Салат с тигровыми креветками, грейпфрутом "свити"и соусом "Маракуйя" /220 490 р.
Соленые грузди с молодым картофелем и сметаной /230 380 р.
Салат с утиной грудкой, хурмой и авокадо /180 450 р.
Салат с морепродуктами /гребешки, мидии, креветки, кальмары/  и белыми грибами /320 890 р.
Салат с подкопченым лососем, спаржей и яйцом пашот /210 590 р.
Теплый салат с молодым горошком, фасолью и брокколини /220 290 р.
Салат с крабом и страчателлой

/230

790 р.
Зеленый боул с авокадо, огурцом, дайконом и семенами чиа /280 290 р.
Теплый салат с телятиной гриль, рукколой и зеленой фасолью /250 570 р.
Салат "Цезарь" с куриной грудкой и пармезаном /240 420 р.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Эскалоп из фуа гра с манго и соленой карамелью /150 690 р.
Пирожки с мраморной говядиной /120/6 шт. 550 р.
Мидии в сливочно-чесночном соусе с хрустящей булочкой /250 390 р.
СУПЫ
Суп-крем из тыквы c творожным сыром /350 290 р.
Том ям с креветками /400 450 р. 
Уха из атлантического лосося, судака, осетра /300 470 р.
Грибовница из белых грибов /250 290 р.
Брокколи на гриле

/150

200 р.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МЯСА

 

 

Судак с пюре из романо и соусом "Шампань" /180 420 р.
Треска со спаржей и пюре из краснокочанной капусты /240  360 р.
Сом с ризотто из цветной капусты и кофейнм соусом /250 450 р.
Осьминог с кремом из цветной капусты и древесными грибами /210  690 р.

Сибас или дорада на гриле/ на пару/ в соли

/250 580 р.
Морепродукты в зеленом карри /350 670 р.
Лосось с брокколини и голландским соусом /210 680 р.
Стейк "Surf and Turf" /250 670 р.
стейк из телятины с соусом из морепродуктов
Телятина гриль с сезонными овощами /210 590 р.
Тушеная баранина в пряном соусе с мятой тыквой /250 490 р.
Телячья щечка с воздушным бататом и соусом "Демиглас"

/220

480 р.
Тушеная утиная ножка с гратеном из разных овощей

/250

480 р.
Бургер "Ле Марш" из мраморной говядины с хрустящим беконом, луком фри и соусом "Цезарь"

/410

500 р.

СТЕЙКИ 

 

 

Стриплойн /Прайм Биф/ /300 1490 р.
Рибай /Прайм Биф/ /300 2200 р.
Филе-миньон /Удмуртия/ /200 840 р.
Рибай /Мираторг/ /300 1700 р.
Стриплойн  /Мираторг/ /300 1190 р.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА БЕЗ МЯСА

 

 

Стейк из цветной капусты с сырным соусом  /200  250 р.
Маринованные артишоки гриль /100 320 р.

Жареное авокадо с пюре из красной капусты и романо

/200 260 р.
Вешенки, тушенные в сметане с молодым картофелем /230 230 р.
Овощи гриль /200 280 р.
Картофельное пюре /150 180 р.
Картофель жареный по-домашнему /150 120 р.
ДЕСЕРТЫ
Лимонный тарт с итальянской меренгой /80 150 р.
Крем-брюле  /150 200 р.
Пирожное с горячим шоколадом /160 280 р.
Пирожное из свежей клубники с творожным кремом /245 480 р. 
Черничный пирог с ванильным соусом /180 240 р. 
Сырная панна котта с грильяжем /250 430 р.
Творожный пирог с соусом манго и свежими ягодами /245 450 р.
Шарики мороженого или сорбе /50 80 р.
ванильное, шоколадное, фисташковое, лимонно-базиликовое, апельсиновое, лесные ягоды, облепиховое
Шеф-повар ресторана "Les Marches" рекомендует заказывать мясо второй степени прожарки (с кровью внутри).
Заказы на горячие блюда принимаются до 23.00, в воскресенье - до 22.00  

КАРТА НАПИТКОВ 16/01/2020

Аперитив

  50 мл
Кампари 150 р.
 
ДИЖЕСТИВ   50 мл
Херес Педро Хименес&Паломино Крим 380 р.
Порто Алегре Тони 210 р.
Порто Черчиль Лейт Ботлед Винтаж 2014 450 р.
Егермайстер 270 р.
Бехеровка 270 р.
ГРАППА   50 мл
Граппа Нонино 365 р.
ВОДКА   50 мл
Ханская 100 р.
Абсолют 190 р.
"МОЭ 1886 Органик" 210 р.
Онегин 240 р.
Белуга 250 р.
Грей Гуз

380 р.

ВИСКИ   50 мл
Ламбей Смол Бэтч Бленд /Ирландия/ 380 р.
Буллет Бурбон Фронтье /США/ 350 р.
Сиглтон Даффтаун 12 дет  /Шотландия/ 450 р.
Смоки Джо Айла Молт. /Шотландия/ 400 р.
Макаллан  12 лет  /Шотландия/ 890 р.
Макаллан 18 лет Трипл Каск /Шотландия/ 1960 р.
Чивас Ригал 12 лет /Шотландия/ 420 р.
Чивас Ригал 18 лет /Шотландия/ 780 р.
Беллс Ориджинал /Шотландия/ 140 р.
ДЖИН   50 мл
Гордонс 190 р.
Гордонс Пинк 230 р.
РОМ   50 мл
Закапа Сэнтенарио Солера Гран Резерва 23 года 570 р.
Гавана Клаб Аньехо 3 года /светлый/ 280 р.
Гавана Клаб Аньехо Эспесиаль /темный/ 280 р.
ТЕКИЛА   50 мл
Дон Чичо Сильвер 480 р.
Эспесьял Ньютон Бланко 210 р.
Сауза золотая 320 р.
Сауза серебро 320 р.
КОНЬЯК   50 мл
Мартель VS 360 р.
Моне VSOP 620 р.
Реми Мартен VS 470 р.
Реми Мартен VSOP 720 р.
Готье VSOP Гранд Шампань 380 р.
Хеннеси  VS 470 р.
Хеннесси VSOP 750 р.
Лотрек  ХО 1е Cru Гранд Шампань 950 р.
КАЛЬВАДОС   50 мл
Булар VSOP Пэи д'Ож 760 р.
БРЕНДИ   50 мл
Торрес 10 лет Резерва /Испания/ 240 р.
Сараджишвили Х.О. /Грузия/ 580 р.
ЛИКЕР   50 мл
Лимончелло 300 р.
Виолет фиалковый 290 р.
Куантро 220 р.
Крем де Каси (черная смородина) 160 р.
Калуа 250 р.
Малибу 160 р.
Бейлиз 270 р.
ПИВО БУТЫЛОЧНОЕ
AmБеRлиОzzz крафтовое светлое нефильтрованное /Россия 0,5 250 р.
Радебергер светлое/Германия 0,33 330 р.
Лимбург светлое нефильтрованное /Бельгия 0,33 350 р.
Будвайзер светлое/темное  /Чехия 0,33 310 р.
Блеки Ку /черная смородина/ крафтовое Росссия 0,45 270 р.
Клаусталер безалкогольное /Германия 0,33 270 р.
ДРУГИЕ НАПИТКИ 
Морс клюквенный  0,25 80 р.
Соки свежевыжатые  0,25 180 р.
апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный
Сок свежевыжатый морковный 0,25 120 р.
Сок свежевыжатый анансовый 0,25 300 р.
Сан Бенедетто 0,75 400 р.
Сан Бенедетто 0,25 190 р.
Боржоми 0,33 210 р.
Сок  0,25 100 р.
яблоко, вишня, томат, персик
ЧАЙ, КОФЕ
Ассам, Л'Ориенталь, Сенча, Жасмин, Эрл Грей,  Блю Маунтин,  Молочный Улун, Фрукт Страсти, Ягодный 0,4 120 р.
Малина-мята, Дикие травы, Пуэр 0,4 150 р.
Эспрессо 0,05 120 р.
Американо 0,2  120 р.
Капучино классический 0,22  140 р.
Капучино на альтернативном молоке (кокосовое, миндальное, соевое) 0,22  210 р.
Латте классический 0,25  150 р.
Латте альтернативный 0,25  240 р.
Соевое молоко, кокосовое молоко, миндальное молоко 0,05  50 р.

КАРТА ВИН 16/01/2020

ВИНО ПО БОКАЛАМ
ИГРИСТОЕ ВИНО
Каватина. Мюллер Тургау. Брют. Италия 0,15 260 р.
БЕЛОЕ ВИНО
Пино Гриджио Ла Казада 2017 Италия 0,125 250 р.
Кларендель бай О Брион А.О.С.  2018 Франция 0,125 5700 р.
4R Кватро Райас Вердехо 2017 Испания 0,125 240 р.
Инсайт Совиньон Блан 2018 Новая Зеландия 0,125 460 р.
Вионье Ла Линда 2018 Аргентина 0,125 300 р.
Альтизано 2018 полусладкое Италия 0,125 220 р.
РОЗОВОЕ ВИНО
Эстреиа Розе Винье Верде D.O.С. 2018 Португалия полусухое 0,125 270 р.
Мезон Кастель Кот де Прованс А.О.С. 2018 Франция 0,125 400 р.

Уайт Зинфандель Энтонис Хилл A.O.C. 2017 США

0,125 290 р.
КРАСНОЕ ВИНО
Кьянти Уджиано Престиж D.O.C.G. 2017 Италия 0,125 250 р.
Кларандель О Брион Бордо А.О.С. 2014 Франция 0,125 520 р.
Каролина Резерва Пино Нуар А.О.С. 2018 Чили 0,125 320 р.
Шимшон Каберне Совиньон Верхняя Галилея 2014 Израиль 0,125 490 р.
Цвайгельт Классик Бургенленд 2018 Австрия 0,125 350 р.
Тендида Валенсия D.O. 2016 полусладкое Испания 0,125 240 р.
ПРЕМИАЛЬНОЕ САКЕ  
Хакусика Сноу Бьюти Нигори 0,3 640 р.
"облачное" саке высокой кислотности с молочными нотами и тонами сыра
Алладин Юдзу Аидзу Хумаре 0,3 890 р.
премиальное саке с добавлением натурального экстракта сока, оттенками мандарина, лайма и цветочными нотами
МАЛЕНЬКИЕ БУТЫЛКИ
ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТОЕ ВИНО
Моет&Шандон. Розе 0,2 2300 р.
Луи Редерер Брют Премье 0,375 5900 р.
Просекко.Брют 0,187 420 р.
БЕЛОЕ ВИНО  
Франция
Рислинг. Тримбах А.О.С. 2017 0,375 2600 р.
Италия
Гави ди Гави Ла Гранэ Батазиоло D.O.C.G. 2015

 0,375

1500 р.
Испания
Маркес де Рискаль. Руэда  D.O. 2018

 0,375

1500 р.
КРАСНОЕ ВИНО
Франция
Шато ля Сирен де Жискур А.О.С. 2014 0,375 4300 р.
Шато д'Арвиньи А.О.С. 2016 0,375 2200 р.
Италия
Кьянти Классико. Резерва. Иль Гриджо D.O.C.G. 2013

 0,375

2600 р.
Кьянти Классико. Сан Якопо Кастелло Виккьомаджо D.O.C.G. 2016

 0,375

2600 р.
Рипассо Вальполичелла Классико Супериоре D.O.C. 2015

 0,375

2800 р.
ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА /Белое/  
Австрия
Беренауслезе Эксквизит Ниттнаус 2016 0,375 3200 р.
Венгрия
Токай Дересла Фурминт полусладкое

 0,375

1400 р.
ДЕСЕРТНОЕ ВИНО /КРАСНОЕ/  
Франция
Ривзальт. М. Шапутье  А.О.С. 1999 cладкое 0,5 2900 р.
ШАМПАНСКОЕ И ИГРИСТОЕ ВИНО
Тэтенжэ Брют Резерв Франция 0,75 7700 р.
Еужен III Традисьон. Брют Франция 0,75 5100 р.
Луи Редерер Брют Премье Франция 0,75 6900 р.
Пайпер-Хайдсик. Брют Франция 0,75 7100 р.
Драпье Карт д'Ор Франция 0,75 7600 р.
Моет&Шандон. Брют Франция 0,75 8200 р.
Моет&Шандон. Брют. Розе Франция 0,75 8900 р.
Вдова Клико. Брют Франция 0,75 8200 р.
Канти Розе. Брют Италия 0,75 1800 р.
Брют Даржан Блан де Блан Шардоне Франция 0,75 2200 р.
Креман де Лиму Гран Кюве 1531 Франция 0,75 2500 р.
Просекко Брют Италия 0,75 1900 р.
Кавантина. Мюллер Тургау. Брют Италия 0,75 1200 р.
Кава Кодорнью Кюве Барселона Брют Испания 0,75 2900 р.
Асти. Перлино Италия  сухое 0,75 1500 р.
Москато. Розе. Спуманте Дольче Италия сладкое 0,75 1900 р.
БЕЛОЕ ВИНО
ФРАНЦИЯ
Эльзас
Сильванер Кав де Рибовилле А.О.С. 2016 0,75 2100 р.
Бордо
Ла Круа де Карбоньё. Пессак Леоньян А.О,С. 2014 0,75 7900 р.
Кларендель бай о Брион А.О.С. 2018 0,75 3400 р.
Бургундия
Сен-Бри. Жан-Марк Брокар  А.О.С. 2017 0,75 2800 р.
Шабли. Оливье Трикон А.О.С. 2017 0,75 3900 р.
Шабли. Премье Крю Борой А.О.С. 2016 0,75 5600 р.
Шабли. Гран Крю Ле Кло Оливье Трикон А.О.С. 2009 0,75 11300 р.
Мерсо. Ле Клу. Бушар Пэр э Фис А.О.С. 2015 0,75 14800 р.
Шассань Монраше Марк Морэ э Фис А.О.С. 2017 0,75 18700 р.
Юго-Запад
Арамис. Шато д'Эди 2016 0,75 1980 р.
Долина Луары
Сансер. Вашрон Винерон А.О.С. 2017 0,75 5600 р.
Жюра
Арбуа Рекольте Шардоне А.О.С. 2017 0,75 3400 р.
ИТАЛИЯ
Виллата Роеро Арнейс D.O.C.G. 2017

 0,75

2300 р.
Пино Гриджио Ла Казада 2017

 0,75

1500 р.
Соаве. Каза Виникола Боттер Карло I.G.T. 2018

 0,75

1500 р.
Траминер Ароматико Антонутти D.O.C. 2017

 0,75

2700 р.
Пино Гриджио Ботегга Винай D.O.C. 2018

 0,75

2200 р.
Аль Поджио. Кастелло ди Ама D.O.C. 2016 

 0,75

3200 р.
Пфефферер. Кольтеренцо I.G.T. 2018 полусухое

 0,75

2300 р.
Москато Джалло Мастро Вернаколи D.O.C. 2017 полусухое 

 0,75

2100 р.
Альтизано2018 полусладкое

 0,75

1300 р.
ИСПАНИЯ
Кастильо де Монсеран 2017

 0,75

800 р.
4R Кватро Райас Вердехо 2017

 0,75

1400 р.
Альтос де Торона Годельо Риас Байшас 2018

 0,75

2400 р.
АВСТРИЯ
Грюнер Вельтлинер. Терраассен Фелс Ам Ваграм 2018

 0,75

1700 р.
ГЕМАНИЯ
Граф Йохан IV Рислинг Трокен Рейнгау 2017

 0,75

1900 р.
ВЕНГРИЯ
Токай Дересла Фурминт полусладкое

 0,75

1400 р.
ПОРТУГАЛИЯ
Галодоро де Лисбоа 2018

 0,75

1500 р.
АРГЕНТИНА
Терразас де Лос Андес Торронтес 2015

 0,75

2400 р.
Шардоне. Луиджи Боска 2014

 0,75

2400 р.
Вионье ла Линда 2018

 0,75

1800 р.
ЧИЛИ 
Шардоне Вью Манент Эстейт Коллекшн 2017

 0,75

1600 р.
АВСТРАЛИЯ
"Олив Грув" Макларен Валли 2016

 0,75

260000 р.
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Инсайт Совиньон Блан 2018

 0,75

2800 р.
ИЗРАИЛЬ. ГОЛАНСКИЕ ВЫСОТЫ
Шимшон Голд Уайт Кошерное 2018

 0,75

2800 р.
РОЗОВОЕ ВИНО
Кларандель Бай О-Брион А.О.С. 2018 Франция

0,75

3400 р.
Мезон Кастель Кот де Прованс А.О.С. 2018 Франция

0,75

2400 р.
Сира. Розе. Пэи д'Ок Мезон Кастель А.О.С. 2017 Франция

0,75

1500 р.
Ла Казада Пино Гриджио Розато I.G.P 2017 Италия

0,75

1500 р.
Уайт Зинфандель Энтонис Хиллс А.О.С. 2017 полусладкое

0,75

1700 р.
Эстреиа Розе D.O.C. 2018 Португалия полусухое

0,75

1600 р.
КРАСНОЕ ВИНО
ФРАНЦИЯ
Бургундия

 

Гюстав Лоренц Пино Нуар Резерв А.О.С. 2016

 0,75

3100 р.
Нюи-Сен-Жорж "Вьей Винь" Даниэль Рион А.О.С. 2016

 0,75

7800 р.
Бордо

 

Кларендель бай О Брион Бордо А.О.С. 2014

 0,75

3100 р.
О-Медок

 

Кларендель  О Брион Медок А.О.С. 2016

 0,75

3600 р.
Пойяк

 

Пойак де Шато Латур А.О.С. 2008

0,75

15600 р.
Сен-Жюльен

 

Шато Тальбо Гран Крю Классе А.О.С. 2013

 0,75

18100 р.
Лангедок

 

Ле Круа дю Пэн 2017 I.G.P.

0,75

1600 р.
Долина Роны

 

Кот дю Рон Рене Клеман А.О.С. 2016

 0,75

1600 р.
ИТАЛИЯ 
Моранера Барбера  D.O.C.G. 2018

0,75

900 р.
Кьянти Уджиано Престиж D.O.C.G. 2018

0,75

1500 р.
Монтепульчано д'Абруццо Патрицио D.O.C.2017

0,75

1400 р.
Брунелло ди Монтальчино. Подере Казизано D.O.C.G. 2011

0,75

11200 р.
Гаттинара Торрача дель Пьянтавинья D.O.C.G 2013

0,75

6900 р.
Гемме Торрача дель Пьянтавинья D.O.C.G 2011

0,75

6100 р.
Амароне делла Вальполичелла Классико D.O.C. 2015 полусухое

0,75

10700 р.
Альтизано 2018 полусладкое

0,75

1300 р.
ИСПАНИЯ
Рибера дель Сегура Монастрель Хумилья 2017  0,75 1500 р.
Тендида Валенсия D.O. 2016 полусладкое  0,75 1400 р.
АВСТРИЯ
Цвайгельт Классик Бургенленд 2018  0,75 2100 р.
США
Фетцер Энтонис Хилл Мерло полусухое 2016

0,75

1800 р.
АРГЕНТИНА
Мальбек. Луиджи Боска 2017  0,75 3300 р.
Каберне Совиньон Фелино 2015  0,75 3400 р.
ЧИЛИ
Вью Манент Эстейт Коллекшн Резерва Карменер 2017  0,75 1500 р.
Вью Манент Эстейт Коллекшн Резерва Мерло 2017  0,75 1500 р.
Каролина Резерва Пино Нуар 2018  0,75 1900 р.
АВСТРАЛИЯ
Шираз. Энджелс Шеа Макларен Вейл Ту Хендс 2016  0,75 4800 р.
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Мисти Клифф Пино Нуар 2016  0,75 1900 р.
ЮЖНАЯ АФРИКА
Симонсиг Тиара Стелленбош 2015

0,75

3400 р.
ПОРТУГАЛИЯ
Корвос де Лисбоа 2017 полусухое

0,75

1900 р.
ИЗРАИЛЬ
Шимшон Каберне Совиньон Кошерное 2016

0,75

2900 р.
ГРУЗИЯ
Киндзмараули Ориджинал Марани. Кахетия 2018 полусладкое

0,75

2900 р.
РОССИЯ
Миотида Шираз 2015 Краснодар

0,75

2400 р.
Эссе Мерло Сатера Крым

0,75

2200 р.

Ждем вас в Ресторане Les Marches / Ле Марш по адресу:

г. Пермь, ул. Газеты "Звезда", 27 

Телефон для заказа столов: 
(342) 237-77-74

Данное меню не является публичной офертой

Онлайн заказ стола   

 

 

 

 

online-zakaz-stola
КАЛЕНДАРЬ МЕРОПРИЯТИЙ
Январь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2
СЛЕДУЙТЕ ЗА НАМИ

     

ПРОЕКТЫ
НАШ ПАРТНЕР